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Speciale F. & C. S.r.l.

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Progettazione e costruzione di impianti per la trasformazione di succo ed olio essenziale di agrumi.

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    Speciale F. & C. S.r.l.

    Mese: Agosto 2016

    Pastorizzazione

    Dopo la depolpazione il prodotto viene pastorizzato in apparecchi a piastre con recupero di calore. I succhi di agrumi sono soggetti a degradazioni qualitative se mantenuti, oltre un breve periodo, a temperatura ambiente a causa di attività enzimatiche e microbiologiche.

    splitsrl 2 Agosto 20161 Dicembre 2022 Senza categoria Leggi tutto

    Trasformazione

    I processi di trasformazione degli agrumi possono essere di vario tipo, ma hanno tutti in comune il tipo prodotti derivati quali principalmente succo, olio essenziale, polpa e bucce. Più precisamente il sistema di estrazione fornisce tre tipologie di prodotti intermedi:

    splitsrl 2 Agosto 20161 Dicembre 2022 Senza categoria Leggi tutto
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